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SPECIFICATION OF CARROT PUREE CONCENTRATE
Brix:30-32% Brix: 12-14%.
Acid:1.0-2.0%  Acid:0.8-1.2%
PH:¡Ü4.0  PH:¡Ü4.2
Bostwick:(brix=16,20 C,30s)cm: ¡Ü3  Bostwick:(brix=16,20 C,30s)cm: ¡Ü3
3000r/min;15min:>=50(brix=10)   3000r/min;15min:>=50(brix=10)
Bacteria total:¡Ü100 cfu/g   Bacteria total:¡Ü100 cfu/g
Yeast:¡Ü10cfu/g    Yeast:¡Ü10cfu/g
Coliform:<3MPN/g Coliform:<3MPN/g
SPECIFICATION OF CHILLI PASTE CONCENTRATE
Raw Materials 100% Fresh Ripe Chilli 
Brix:  22-24%
Packing:  In 220L aseptic bag in steel drum(235kg/drum,4drums/pallet,80drums/20'fcl)
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